De oudste appeltaart van Nederlandse bodem staat in het oudste kookboek uit 1514! Een stuk appeltaart met of zonder slagroom met een kopje koffie of thee is denk ik van vele Nederlanders favoriet na een stukje wandelen, tijdens een uitje of gewoon omdat het kan. Veel Hollandser kan het denk ik niet, of toch wel….
Categorie: en meer
Gehakt
In vele recepten en gerechten gebruik ik gehakt. Herkenbaar? Een ovenschotel, gehaktbal, gehaktbrood en een hamburger wordt bij ons graag gegeten. Maar wat is gehakt nu eigenlijk. “Woensdag gehaktdag” kennen we allemaal. Gehakt is van oorsprong een restproduct, bestaande uit kleine stukjes vlees die over zijn gebleven bij het slachten en fileren samen met vet-…
Stamppot & zo 