pannenkoektaart met groene groenten

Een pannenkoektaart maak ik vaak 1 of 2 dagen nadat we pannenkoeken hebben gegeten. Een hartige variant van de stapel pannenkoeken waar flink van gesmuld wordt als toetje na een kop snert. Het fijne van een pannenkoektaart is dat je van restjes zo een lekker gerecht op tafel hebt. Je kunt ook natuurlijk voor de…

Gevulde flensjes uit de oven

Flensjes, pannenkoekjes, maar dan net even anders! Dat we gek zijn op pannenkoeken is denk ik wel duidelijk, zo ook de hartige variant. Deze ideale flensjes voor “meatless monday” waren heerlijk! rolletjes gevuld met champignons, rode ui, doperwtjes, spinazie en kruiden even in de oven met kaas eroverheen. Ik krijg spontaan weer trek! Ingrediënten een…