Afgelopen oktober heb ik een kookworkshop “koken met karamel” gevolgd in de kookstudio van Homemade Heidi. Deze workshop heb ik gevolgd omdat ik graag karamel wou leren maken. Dit leek mij nog een aardig lastig klusje, dankzij de uitleg van Constan tijdens de workshop viel het allemaal erg mee en was de karamel zo gemaakt….
Tag: kerst
Hollandse carpaccio van ossenworst
Een Hollandse carpaccio van ossenworst, simpel, lekker en zo klaar! Dit voorgerecht is echt in 5 minuten gemaakt en lijkt ook nog eens heel feestelijk op tafel. Waar ik gekozen heb om de carpaccio op een plank te serveren kun je er natuurlijk ook voor kiezen om iedereen een bord te serveren met een eigen…
amandelspijs; normale en suikerbewuste
Amandelspijs… Ik ben er fan van. Sinds ik heb geleerd hoe ik de spijs maken moet/kan. Heb ik standaard een voorraadje amandelspijs in de vriezer liggen. Het is met een staafmixer, hakmolen of keukenmachine zo gemaakt en je zelfgemaakte spijs is veel lekkerder dan die je in de supermarkt kunt vinden. Het recept heb ik…
Winterse maaltijd salade
Wanneer de koude dagen zijn begonnen en de Sint weer het land uit gaat, kan ik het niet laten en koop ik altijd een rollade. Dan braad ik deze aan en stoof ik deze gaar. Heerlijk die kruiden die dan zo lekker uit de pan komen. Na zo’n anderhalf uur stoven van het vuur…
Stamppot & zo 