Omelet met aspergetips, huttenkäse en kalkoenfilet

  Ingrediënten 4 eieren scheutje melk ongeveer 12 aspergetips (ik had een half bakje gebruikt) huttenkäse rolletjes kalkoenfilet peper en zout naar wens bakboter/olie Bereiding Mix de eieren met een scheutje melk goed los in een beslagkom. Zet een pan met ruim water aan de kook. Verwarm de boter of olie in een grote koekenpan…

Winterse omelet met boerenkool

Restjes in de koelkast… Dat is iets waar ik regelmatig “last” van heb. Van restjes kun je vaak toch nog verrassend veel maken en daar komen soms de meest lekkere, onverwachte recepten van. Dit is er zo een. Wij hadden een lekkere lunch, deze “restjes-omelet” viel goed in de smaak. Alhoewel, als ik mijn zoon…