Boerenkool pannenkoeken met spek

Pannenkoeken, ze zijn er hier dol op! Tja en als je melk op datum hebt, dan is er maar 1 oplossing mogelijk volgens de mannen hier: pannenkoeken eten! Zo was dit ook vorige week het geval. Maar ik wou ook graag groente eten en zo zijn er heerlijke boerenkoolpannenkoeken ontstaan. Ingrediënten voor 4 personen 300…

Boerenkool stamppot met paprika en champignons

De boerenkool stamppot werd bij ons thuis veel gegeten, zoals bij velen met worst of spekjes erdoor. Nog een rookworst of een speklapje en jus erbij. Ik gok dat dit de meest bekende winterse stamppot is en in de meeste gezinnen regelmatig gegeten wordt. Tijdens de koude dagen van de afgelopen tijd, was stamppot bij…

Winterse omelet met boerenkool

Restjes in de koelkast… Dat is iets waar ik regelmatig “last” van heb. Van restjes kun je vaak toch nog verrassend veel maken en daar komen soms de meest lekkere, onverwachte recepten van. Dit is er zo een. Wij hadden een lekkere lunch, deze “restjes-omelet” viel goed in de smaak. Alhoewel, als ik mijn zoon…

stamppot mous van pa

Stamppot boerenkool, voor mij stamppot “mous”. Oftewel stamppot boerenkool met grove verse worst en gort zoals ik ‘m vroeger at en als ik heel eerlijk ben, is dit voor mij het lekkerst! Ik denk dat elke familie boerenkool weer anders maakt. Bij mijn vriend thuis werd deze altijd met rookworst, spekjes en jus gegeten. Op…