pannenkoektaart met groene groenten

Een pannenkoektaart maak ik vaak 1 of 2 dagen nadat we pannenkoeken hebben gegeten. Een hartige variant van de stapel pannenkoeken waar flink van gesmuld wordt als toetje na een kop snert. Het fijne van een pannenkoektaart is dat je van restjes zo een lekker gerecht op tafel hebt. Je kunt ook natuurlijk voor de…

Gevulde flensjes uit de oven

Flensjes, pannenkoekjes, maar dan net even anders! Dat we gek zijn op pannenkoeken is denk ik wel duidelijk, zo ook de hartige variant. Deze ideale flensjes voor “meatless monday” waren heerlijk! rolletjes gevuld met champignons, rode ui, doperwtjes, spinazie en kruiden even in de oven met kaas eroverheen. Ik krijg spontaan weer trek! Ingrediënten een…

Rode biet pannenkoekjes

Pannenkoeken… onze all time favorite! Maar waarom is pannenkoeken eten nu zo’n feestje? Je mag met je handen eten, een hoop zoetigheid zoals appelstroop en poedersuiker mag je erop strooien en de pannenkoek zelf heeft een vrij basic smaak. Logisch dat dit een feestje is! Afgelopen week had ik nog wat rode bietjes over, toen…

De lekkerste en grootste stapel pannenkoeken

Volgens mijn zoontje is er bijna niks lekkerder dan pannenkoeken, maar dan vooral een hele grote stapel pannenkoeken. Hij kan er dan wel een stuk of wat op. Misschien scheelt het dat ik niet hele grote pannenkoeken bak, maar een flinke stapel kleinere. Regelmatig op donderdag eten wij met een vriendin en haar meiden tussen…