Restjes in de koelkast… Dat is iets waar ik regelmatig “last” van heb. Van restjes kun je vaak toch nog verrassend veel maken en daar komen soms de meest lekkere, onverwachte recepten van. Dit is er zo een. Wij hadden een lekkere lunch, deze “restjes-omelet” viel goed in de smaak. Alhoewel, als ik mijn zoon…
Categorie: winter
Steaksandwich
Als je dan tijdens je vakantie bij je huisje blijft met de kinderen en de rest lekker op pad gaat, moet je jezelf natuurlijk niet vergeten en ook wat lekkers maken voor jezelf. De avond ervoor hadden mijn broer(tje) en zijn vriendin voor de gourmet alles klaar gemaakt en waren er nog 2 biefstukken over…
stamppot mous van pa
Stamppot boerenkool, voor mij stamppot “mous”. Oftewel stamppot boerenkool met grove verse worst en gort zoals ik ‘m vroeger at en als ik heel eerlijk ben, is dit voor mij het lekkerst! Ik denk dat elke familie boerenkool weer anders maakt. Bij mijn vriend thuis werd deze altijd met rookworst, spekjes en jus gegeten. Op…
Beppe’s snert
De eerste keer dat ik snert maakte thuis vroeg mijn vriend zich af wat nu snert was. Hij zag de soep en zijn reactie was: Oh erwtensoep! Erwtensoep en snert, is er eigenlijk verschil of zijn er 2 benamingen voor hetzelfde gerecht. Volgens de van Dale komt snert uit het Fries. “Het woord ‘snert’ en ‘snirt’…
Hutspot
Bij ons thuis stond mijn vader vroeger vaak in de keuken. Nu ga ik niks zeggen over de kookkunsten van mijn moeder, maar het koken was voor mijn vader en het bakken voor mijn moeder. Mama’s pannenkoeken zijn denk ik voor elk kind de allerlekkerste, want wie kan ze zo lekker bakken als mama. De…
Winterse maaltijd salade
Wanneer de koude dagen zijn begonnen en de Sint weer het land uit gaat, kan ik het niet laten en koop ik altijd een rollade. Dan braad ik deze aan en stoof ik deze gaar. Heerlijk die kruiden die dan zo lekker uit de pan komen. Na zo’n anderhalf uur stoven van het vuur…
Stamppot & zo 