Afgelopen oktober heb ik een kookworkshop “koken met karamel” gevolgd in de kookstudio van Homemade Heidi. Deze workshop heb ik gevolgd omdat ik graag karamel wou leren maken. Dit leek mij nog een aardig lastig klusje, dankzij de uitleg van Constan tijdens de workshop viel het allemaal erg mee en was de karamel zo gemaakt….
Categorie: Geen categorie
Suikerbewuste kruidnootjes
Pepernoten, kruidnootjes, marsepein, speculaas… Allemaal te lekker strooigoed, vorig jaar schreef ik er een blog over. Nu lusten wij hier thuis graag al het lekkers wat er in de richting van de feestdagen is, maar probeer ik ook al een aantal suikerbewust te eten. Ik schuw suiker niet, want ik maak ook genoeg lekkers met suiker….
Runderstoof met wortel, pastinaak en pompoen
Herfst… De dagen worden korter, de warmere kleren mogen weer aan, de blaadjes vallen van de bomen, de wandelingen op het strand met een ruigere zee en de tijd voor lekkere stoofschotels. Nu eten wij veel seizoensgroenten, zo ook in de herfst. Een van mijn favoriete stoofgerechten is de hachee met pompoen, pastinaak en winterpeen….
Chai Latte
Laura en thee… eigenlijk heet water. Heet water? Ja, heet water! Ik drink het al jaren, waarom? Geen idee. Is het goed voor me? Ik zou het niet weten. Lang geleden ben ik het gaan drinken, vermoedelijk omdat ik gewoon een theezakje vergat. Maar in elk geval ik drink al jaren, tot grote verbazing van…
Boontjessoep van opa
Zijn er van die gerechten waar je in het najaar echt weer zin in kunt hebben? Voor mij is het echt de boontjessoep van opa. Het is even een werkje, maar net als bij de snert, maak ik in het begin van de herfst een grote pan vol en vries ik een deel in zodat…
Pizza met groente uit eigen tuin
Pizza… Hier zijn ze er dol op. De perfecte afsluiter van onze vakantie en dan wel een zelfgemaakte pizza! Zelfs onze dochter van net 2 kan haar eigen bolletje deeg omtoveren tot een echte pizzabodem. Tijdens onze vakantie in Engeland hebben we een week in een safaditent bij de boer gelogeerd. Wat een warme, lieve…
Appeltaart met fudge en stroopwafel
Appeltaart blijft een van mijn favorieten, vandaar dat je regelmatig op mijn blog al diverse appeltaart recepten bent tegen gekomen en had je al iets gelezen over de geschiedenis van de appeltaart? Zelf ben ik dol op stroopwafels, deze staan nog steeds op mijn “to bake” lijstje. en eerlijk is eerlijk, stroopwafel in de appeltaart…
Aardbei-Yoghurtijs
Aardbei-yoghurtijs van heerlijke yoghurt van de boer en aardbeitjes uit eigen tuin. Om de week op de donderdag komt bij ons de boer langs met verse producten van het land. Kakelverse eitjes en de lekkerste yoghurt die er maar is. Hier thuis willen ze geen yoghurt meer uit de supermarkt. Oprecht heerlijke yoghurt! Ik kan…
Zomers stamppotje met radijsjes
Wat is er nu lekkerder dan samen koken met je eigen geoogste groenten. De radijsjes zijn door mijn zoontje zelf gezaaid en nauwkeurig in de gaten gehouden tijden het groeien. Hij heeft ze water gegeven en verzorgt. Nu konden ze dan eindelijk geoogst worden, tja dan kan het toch niet anders om deze te gebruiken…
Gezonder worteltaartje met noten en kokos
Carrotcake, oftewel worteltaart. Mijn all time favorite! Al helemaal in het voorjaar wanneer de zon steeds meer kracht krijgt, dan vind ik het heerlijk om in de keuken zo’n prachtig licht taartje te maken. Nu is taart erg lekker, maar of het nu zo gezond is, is een tweede. Steeds vaker maak ik taartjes die…
Stamppot & zo 