Rode biet pannenkoekjes

Pannenkoeken… onze all time favorite! Maar waarom is pannenkoeken eten nu zo’n feestje? Je mag met je handen eten, een hoop zoetigheid zoals appelstroop en poedersuiker mag je erop strooien en de pannenkoek zelf heeft een vrij basic smaak. Logisch dat dit een feestje is! Afgelopen week had ik nog wat rode bietjes over, toen…

Tiramisu met aardbeien

Gisteren waren wij uitgenodigd voor een bbq. Zoals altijd kan ik het niet laten om wat mee te nemen, ik houd er niet van om met lege handen aan te komen. Vaak breng ik dan wat lekkers mee, zo gisteren ook. Ik heb een lekker toetje gemaakt, tiramisu met verse aardbeien! Een tiramisu stond al…

Rabarbercake met kruimels

In het voorjaar, eind mei/ begin juni, krijg ik elk jaar weer uit de tuin van mijn ouders een voorraad rabarber. Die mooie kleur rood dat de stengels kunnen hebben trekken mij elke keer weer aan. Maar er is steeds een terugkerend probleem, wat ga ik van de rabarber maken. Zo’n 2/3 kilo krijg ik…

4 verschillende bladerdeeg stengels

Op een verjaardag of feestje bij ons staan er altijd bladerdeeg stengels op tafel, van die lekkere met kaas of wat zout. Elke keer denk ik, de volgende keer maak ik deze zelf! Ach, zo moeilijk kan het niet zijn toch? Als ik heel eerlijk ben, is het echt niet moeilijk en zo klaar. Een…

De lekkerste en grootste stapel pannenkoeken

Volgens mijn zoontje is er bijna niks lekkerder dan pannenkoeken, maar dan vooral een hele grote stapel pannenkoeken. Hij kan er dan wel een stuk of wat op. Misschien scheelt het dat ik niet hele grote pannenkoeken bak, maar een flinke stapel kleinere. Regelmatig op donderdag eten wij met een vriendin en haar meiden tussen…

Groninger eierbal

Deze vegetarische snack is een typisch Gronings streek gerecht, maar ik als “niet” Groningse was hier dan ook niet mee bekend. Een aantal jaar geleden zag ik bij de snackbar op de menukaart een eierbal staan. Een eierbal… toch maar eens proberen. Het bleek een gefrituurd snackje te zijn; een hard gekookt ei omhuld met ragout…

roti masala kip met citroen sambal

Af en toe vind ik het heerlijk om gerechten uit te proberen en net zo lekker te maken als dat ik het in het restaurant eten zou. Roti is zo’n gerecht dat al lang op mijn lijstje stond om eens zelf te maken. Na diverse pogingen ben ik op dit recept uitgekomen. De roti platen…