Hutspot met zoete aardappel, pastinaak en uienjus

Een simpele en lekkere hutspot als variatie op de klassieke hutspot. Ingrediënten 250 gr wortelen 250 gr zoete aardappel 250 gr pastinaak 2 grote uien 4 burgers naar keuze tl worcestershiresaus Bereiding Snijd alle wortelen, zoete aardappelen en de pastinaak in blokjes en/of partjes. Snipper je 2 uien in kleine blokjes. 1 uitje gaat samen…

Ham kaas hutspot

Hutspot is hier 1 van onze favoriete stamppotten, vaak met spekjes of verse grove worst. Maar soms net even anders, zoals deze hutspot met ham en kaas. Net weer even anders. Deze stamppot kan prima het hele jaar door! Ingrediënten voor 2 volwassenen en 2 kinderen 500 gr winterpeen 6 kleinere aardappelen of 4 wat…

4 bladerdeeghapjes

Stiekem ben ik fan van die bladerdeegrollen uit de koeling. Ideaal formaat en klaar voor gebruik. Zo hadden wij gisteren een “restjesdag”  met allerlei lekkers op de happenplank. Van 1/8e pizza (van de dag ervoor), een wrap die over was, allerlei halfgebruikte groenten tot bladerdeeghapjes. Nu had ik de bladerdeegrol op datum, dus deze moest…

verse tomatensoep met soepstengels

Op zaterdag en zondag gaan wij vaak voor makkelijk en snel, maar niet geheel onbelangrijk het moet ook lekker zijn. Soep met brood is daar zo’n voorbeeld van. Dit was bij mijn vriend thuis een ingeslopen traditie op de zaterdag, mede hierdoor eten wij met enige regelmaat in het weekend soep. Eerlijk is eerlijk, ik…

Ovenschotel broccoli met kip

Een ovenschotel vind ik ideaal voor restjes. Vaak vind ik aan het eind van de week in mijn koelkast meerdere restjes van producten die ik vaak gebruik. Het blok kaas is nog niet helemaal op en ik had ook teveel aardappelen gekookt, wacht ik zie dat de melk op moet, oh ik heb nog 2…

Winterse omelet met boerenkool

Restjes in de koelkast… Dat is iets waar ik regelmatig “last” van heb. Van restjes kun je vaak toch nog verrassend veel maken en daar komen soms de meest lekkere, onverwachte recepten van. Dit is er zo een. Wij hadden een lekkere lunch, deze “restjes-omelet” viel goed in de smaak. Alhoewel, als ik mijn zoon…

Steaksandwich

Als je dan tijdens je vakantie bij je huisje blijft met de kinderen en de rest lekker op pad gaat, moet je jezelf natuurlijk niet vergeten en ook wat lekkers maken voor jezelf. De avond ervoor hadden mijn broer(tje) en zijn vriendin voor de gourmet alles klaar gemaakt en waren er nog 2 biefstukken over…