Ingrediënten 4 eieren scheutje melk ongeveer 12 aspergetips (ik had een half bakje gebruikt) huttenkäse rolletjes kalkoenfilet peper en zout naar wens bakboter/olie Bereiding Mix de eieren met een scheutje melk goed los in een beslagkom. Zet een pan met ruim water aan de kook. Verwarm de boter of olie in een grote koekenpan…
Auteur: Laura
trotse mama van 2 kindjes, brandwacht en verslaafd aan koken en bakken.
Gevulde flensjes uit de oven
Flensjes, pannenkoekjes, maar dan net even anders! Dat we gek zijn op pannenkoeken is denk ik wel duidelijk, zo ook de hartige variant. Deze ideale flensjes voor “meatless monday” waren heerlijk! rolletjes gevuld met champignons, rode ui, doperwtjes, spinazie en kruiden even in de oven met kaas eroverheen. Ik krijg spontaan weer trek! Ingrediënten een…
maiskoeken met komkommer slierten
Het is zo lekker om met je handen te eten, als ik soms naar Anniek kijk dan vraag ik me af waarom een kind ooit met mes en vork, of stokjes, moet gaan leren eten. Wat kan ze al lekker smullen en het liefst eet ze alles ZELF. Zonder hulp van 1 van ons, maar…
Rode biet pannenkoekjes
Pannenkoeken… onze all time favorite! Maar waarom is pannenkoeken eten nu zo’n feestje? Je mag met je handen eten, een hoop zoetigheid zoals appelstroop en poedersuiker mag je erop strooien en de pannenkoek zelf heeft een vrij basic smaak. Logisch dat dit een feestje is! Afgelopen week had ik nog wat rode bietjes over, toen…
Monchou taart met vers fruit
Bij een verjaardag hoort taart, veelal zelf gebakken. Maar ook regelmatig zelfgezocht. Beide lekker! Maar aan mijn moeders monchou taart kon geen taart uit de winkel aan tippen! Elk jaar maakte ze deze voor mijn verjaardag, net als bij de verjaardagen van mijn broertjes. We konden vaak kiezen uit meerdere taartjes, maar steevast moest ik…
Tiramisu met aardbeien
Gisteren waren wij uitgenodigd voor een bbq. Zoals altijd kan ik het niet laten om wat mee te nemen, ik houd er niet van om met lege handen aan te komen. Vaak breng ik dan wat lekkers mee, zo gisteren ook. Ik heb een lekker toetje gemaakt, tiramisu met verse aardbeien! Een tiramisu stond al…
verse tomatensoep met soepstengels
Op zaterdag en zondag gaan wij vaak voor makkelijk en snel, maar niet geheel onbelangrijk het moet ook lekker zijn. Soep met brood is daar zo’n voorbeeld van. Dit was bij mijn vriend thuis een ingeslopen traditie op de zaterdag, mede hierdoor eten wij met enige regelmaat in het weekend soep. Eerlijk is eerlijk, ik…
Rabarbercake met kruimels
In het voorjaar, eind mei/ begin juni, krijg ik elk jaar weer uit de tuin van mijn ouders een voorraad rabarber. Die mooie kleur rood dat de stengels kunnen hebben trekken mij elke keer weer aan. Maar er is steeds een terugkerend probleem, wat ga ik van de rabarber maken. Zo’n 2/3 kilo krijg ik…
4 verschillende bladerdeeg stengels
Op een verjaardag of feestje bij ons staan er altijd bladerdeeg stengels op tafel, van die lekkere met kaas of wat zout. Elke keer denk ik, de volgende keer maak ik deze zelf! Ach, zo moeilijk kan het niet zijn toch? Als ik heel eerlijk ben, is het echt niet moeilijk en zo klaar. Een…
Ovenschotel broccoli met kip
Een ovenschotel vind ik ideaal voor restjes. Vaak vind ik aan het eind van de week in mijn koelkast meerdere restjes van producten die ik vaak gebruik. Het blok kaas is nog niet helemaal op en ik had ook teveel aardappelen gekookt, wacht ik zie dat de melk op moet, oh ik heb nog 2…
Stamppot & zo 