Stamppot boerenkool, voor mij stamppot “mous”. Oftewel stamppot boerenkool met grove verse worst en gort zoals ik ‘m vroeger at en als ik heel eerlijk ben, is dit voor mij het lekkerst! Ik denk dat elke familie boerenkool weer anders maakt. Bij mijn vriend thuis werd deze altijd met rookworst, spekjes en jus gegeten. Op…
Appelbeignets
En dan is het zover. 2016 is alweer bijna voorbij! Voor ons een jaar met bijzondere momenten, de eerste schooldag van de oudste en de geboorte van de jongste. Maar ook met mooie plannen. Wij mogen terug kijken op een bijzonder jaar, maar ook vooruitkijken naar wat er komend jaar komen gaat. Verhuizen, wennen aan…
stoofpeertjes cheesecake
Tijdens deze koude dagen is weinig zo lekker als de geur van de stoofpeertjes op het fornuis te pruttelen. Nu kan ik elke dag wel stoofpeertjes eten, maar 1 van de dingen die ik leuk vind is het uitproberen van recepten. Een paar weken geleden had ik een “girls night”. Ik denk dat bijna elke…
slaatje!
een slaatje, oftewel een huzarensalade. Al een poos stond dit op mijn lijstje om te maken, maar het leek mij steeds zoveel werk. Deze kerst had ik het idee om alleen de ingrediënten in de winkel te kopen en (bijna) alles zelf te maken voor een warm en koud buffet, van de kerststol tot de…
De geschiedenis van de kerststol
De kerststol! Een verwenbrood voor mij! Een plak verse stol met “echte boter” hoort voor mij, al denk ik velen met mij, echt bij kerst. Maar waar komt de kerststol nu vandaan en hoe is deze traditie nu ontstaan? Na wat zoeken, kwam ik diverse artikelen tegen en hopelijk heb ik het je zo goed…
Beppe’s snert
De eerste keer dat ik snert maakte thuis vroeg mijn vriend zich af wat nu snert was. Hij zag de soep en zijn reactie was: Oh erwtensoep! Erwtensoep en snert, is er eigenlijk verschil of zijn er 2 benamingen voor hetzelfde gerecht. Volgens de van Dale komt snert uit het Fries. “Het woord ‘snert’ en ‘snirt’…
Snelle rode biet pizza met rollade
Afgelopen week liep ik door de supermarkt en zag ik wat leuks; pizzabodem van rode biet! Pizza is 1 van de 5 P’s die denk ik bij bijna elk gezin met kleine kinderen onder de favorieten valt. Ook hadden ze een bodem met bloemkool. Deze wil ik ook nog een keer uitproberen, maar een roze/rode…
Hutspot
Bij ons thuis stond mijn vader vroeger vaak in de keuken. Nu ga ik niks zeggen over de kookkunsten van mijn moeder, maar het koken was voor mijn vader en het bakken voor mijn moeder. Mama’s pannenkoeken zijn denk ik voor elk kind de allerlekkerste, want wie kan ze zo lekker bakken als mama. De…
Stoofpeertjes zoals oma ze maken kon!
Wat was het altijd een feest voor mij als we bij opa en oma aten en er stonden stoofpeertjes op het menu. Die geur kan mij zomaar weer doen watertanden, maar het geeft mij voornamelijk een bepaald soort warmte. Het doet me denken aan een koude winter, het liefst met sneeuw en ijs. In die…
Winterse maaltijd salade
Wanneer de koude dagen zijn begonnen en de Sint weer het land uit gaat, kan ik het niet laten en koop ik altijd een rollade. Dan braad ik deze aan en stoof ik deze gaar. Heerlijk die kruiden die dan zo lekker uit de pan komen. Na zo’n anderhalf uur stoven van het vuur…
Stamppot & zo 