Pizza… Hier zijn ze er dol op. De perfecte afsluiter van onze vakantie en dan wel een zelfgemaakte pizza! Zelfs onze dochter van net 2 kan haar eigen bolletje deeg omtoveren tot een echte pizzabodem. Tijdens onze vakantie in Engeland hebben we een week in een safaditent bij de boer gelogeerd. Wat een warme, lieve…
Appeltaart met fudge en stroopwafel
Appeltaart blijft een van mijn favorieten, vandaar dat je regelmatig op mijn blog al diverse appeltaart recepten bent tegen gekomen en had je al iets gelezen over de geschiedenis van de appeltaart? Zelf ben ik dol op stroopwafels, deze staan nog steeds op mijn “to bake” lijstje. en eerlijk is eerlijk, stroopwafel in de appeltaart…
Aardbei-Yoghurtijs
Aardbei-yoghurtijs van heerlijke yoghurt van de boer en aardbeitjes uit eigen tuin. Om de week op de donderdag komt bij ons de boer langs met verse producten van het land. Kakelverse eitjes en de lekkerste yoghurt die er maar is. Hier thuis willen ze geen yoghurt meer uit de supermarkt. Oprecht heerlijke yoghurt! Ik kan…
Zomers stamppotje met radijsjes
Wat is er nu lekkerder dan samen koken met je eigen geoogste groenten. De radijsjes zijn door mijn zoontje zelf gezaaid en nauwkeurig in de gaten gehouden tijden het groeien. Hij heeft ze water gegeven en verzorgt. Nu konden ze dan eindelijk geoogst worden, tja dan kan het toch niet anders om deze te gebruiken…
Gezonder worteltaartje met noten en kokos
Carrotcake, oftewel worteltaart. Mijn all time favorite! Al helemaal in het voorjaar wanneer de zon steeds meer kracht krijgt, dan vind ik het heerlijk om in de keuken zo’n prachtig licht taartje te maken. Nu is taart erg lekker, maar of het nu zo gezond is, is een tweede. Steeds vaker maak ik taartjes die…
Komt appeltaart uit Nederland?
De oudste appeltaart van Nederlandse bodem staat in het oudste kookboek uit 1514! Een stuk appeltaart met of zonder slagroom met een kopje koffie of thee is denk ik van vele Nederlanders favoriet na een stukje wandelen, tijdens een uitje of gewoon omdat het kan. Veel Hollandser kan het denk ik niet, of toch wel….
scottish eggs
Een eierbal, maar dan net even anders. Scottish eggs worden in schotland veel gegeten. Het verschil met de ” groninger eierbal” is dat de schotse variant gemaakt is met een laagje gehakt ipv een vegatarische kerrieragout. In het verenigd koningkrijk wordt deze bal veelal gegeten in de pup of tijdens een picknick. Ingrediënten voor 4 personen…
mie met shanghai paksoi en noten
Er zijn van die gerechten die ik volgens de kinderen lang niet zo lekker maak als papa. Zo ook deze eiermie, al mag deze volgens Jeroen ook met gehaktballetjes of ei in plaats van de cashew noten. Twee keer opscheppen werd door allebei de kinderen gedaan. Van Jeroen mag ik geen pizza bakken en ik…
Stamppot kerrie spitskool
Spitskool, een groente waarvan ik vaak niet zo goed weet wat ik ermee moet. Al krijg ik regelmatig spitskool in mijn groentepakket mee. Op maandag ga ik vaak naar de markt en koop ik een groentepakket, n.a.v. dit pakket beslissen we wat er in die week gegeten wordt. Meestal kies ik met spitskool voor dit…
pannenkoektaart met groene groenten
Een pannenkoektaart maak ik vaak 1 of 2 dagen nadat we pannenkoeken hebben gegeten. Een hartige variant van de stapel pannenkoeken waar flink van gesmuld wordt als toetje na een kop snert. Het fijne van een pannenkoektaart is dat je van restjes zo een lekker gerecht op tafel hebt. Je kunt ook natuurlijk voor de…
Stamppot & zo 