Vasten of veertigdagentijd

Al een aantal jaar is mijn moeder in de ” veertigdagentijd” aan het vasten. Ze kiest er dan voor om van Aswoensdag tot aan Pasen geen alcohol te drinken. Dit is een moderne vorm van de katholieke traditie om 40 dagen geen vlees te eten. Ook in deze periode niet roken of televisie kijken zijn…

Ham kaas hutspot

Hutspot is hier 1 van onze favoriete stamppotten, vaak met spekjes of verse grove worst. Maar soms net even anders, zoals deze hutspot met ham en kaas. Net weer even anders. Deze stamppot kan prima het hele jaar door! Ingrediënten voor 2 volwassenen en 2 kinderen 500 gr winterpeen 6 kleinere aardappelen of 4 wat…

Gehakt

In vele recepten en gerechten gebruik ik gehakt. Herkenbaar? Een ovenschotel, gehaktbal, gehaktbrood en een hamburger wordt bij ons graag gegeten. Maar wat is gehakt nu eigenlijk. “Woensdag gehaktdag” kennen we allemaal. Gehakt is van oorsprong een restproduct, bestaande uit kleine stukjes vlees die over zijn gebleven bij het slachten en fileren samen met vet-…

Chinese leeuwenkoppen

Woensdag gehaktdag… deze uitspraak komt je vast wel bekend voor. Nu eten wij niet elke woensdag gehakt, maar met enige regelmaat staat er toch bij ons gehakt op het menu. Gehakt door de bolognesesaus voor bij de pasta of lasagne, of juist een lekkere gehaktbal. Lekker met aardappels, groente en jus, “een AGV-tje”. Maar ook…

4 bladerdeeghapjes

Stiekem ben ik fan van die bladerdeegrollen uit de koeling. Ideaal formaat en klaar voor gebruik. Zo hadden wij gisteren een “restjesdag”  met allerlei lekkers op de happenplank. Van 1/8e pizza (van de dag ervoor), een wrap die over was, allerlei halfgebruikte groenten tot bladerdeeghapjes. Nu had ik de bladerdeegrol op datum, dus deze moest…

Woensdag gehaktdag

Het klinkt mij zo logisch in de oren “woensdag gehaktdag” Een uitspraak die ik vaak heb gehoord. Laatst zei ik ‘m weer en toen kreeg ik de vraag van mijn zoontje waarom dit nu was. Eerlijk gezegd, wist ik dit antwoord niet gelijk. Dus na een zoektocht heb ik in dit artikel een zo goed…

Arretjescake met strooigoed

Sinterklaas kapoentje, Gooi wat in mijn schoentje, Gooi wat in mijn laarsje, Dank je Sinterklaasje! Sinterklaasje bonne bonne bonne, Gooi wat in mijn lege lege tonne, Gooi wat in mijn laarsje, Dank je Sinterklaasje! Het opzetten van de schoenen en er s’ochtends wat lekkers in vinden blijft een feest. Wat strooigoed en als je mazzel…

Pizza mijters

” Zie de maan schijnt door de bomen Makkers staakt uw wild geraas. ’t Heerlijk avondje is gekomen ’t avondje van Sinterklaas. Vol verwachting klopt ons hart Wie de koek krijgt, wie de gard Vol verwachting klopt ons hart Wie de koek krijgt, wie de gard “ Eigenlijk zijn er nog meer coupletten, maar dit…

Boerenkool pannenkoeken met spek

Pannenkoeken, ze zijn er hier dol op! Tja en als je melk op datum hebt, dan is er maar 1 oplossing mogelijk volgens de mannen hier: pannenkoeken eten! Zo was dit ook vorige week het geval. Maar ik wou ook graag groente eten en zo zijn er heerlijke boerenkoolpannenkoeken ontstaan. Ingrediënten voor 4 personen 300…